蕎麦専門店といかないまでも、市販の乾麺や生麺よりも美味しく 作れたらうちご飯が更に楽しくなるかなと思い、二八蕎麦に挑戦するために 蕎麦粉を買って自宅で作ってみることにした。 工程 蕎麦粉と小麦粉を混ぜる 水を少しづつ加え艶が出るまで捏ねる 麺棒…